• Adriana Valadares

Pesquisa aponta leve queda no preço da carne em Belo Horizonte

Açougues e casas de carnes de Belo Horizonte registraram uma ligeira redução nos valores praticados por quilos dos cortes mais tradicionais das festas de Natal, Ainda assim, comprar carnes ainda está caro na cidade, como revela levantamento do portal Mercado Mineiro.

O preço médio do quilo da picanha, por exemplo, caiu 0,48%, mas comprar a carne em alguns açougues de BH pode sair por até R$ 140, o quilo.

A pesquisa feita pelo instituto reforça a importância de que o consumidor compare preços para não ter surpresas na hora de pagar a compra ou desfalques nas celebrações natalinas. O levantamento foi feito entre quinta (10) e sexta-feira (11), em 38 açougues da capital mineira.

Aqueles que não abrem mão de carne bovina nas refeições podem optar por comprar fraldinha ou maminha, que são os cortes com preços mais vantajosos para o cliente – em açougues mais baratos, é necessário desembolsar R$ 29 e R$ 35 pelo quilo dessas carnes.

Entretanto, a variação no preço da maminha é maior que 100%, e em alguns estabelecimentos ela sai por até R$ 59,95. Cenário semelhante se repete em relação à fraldinha, e foi constatada variação de 159% no preço praticado sobre o quilo. Logo, em alguns comércios, o corte poderá sair por R$ 69,92, o quilo.

Em relação às carnes mais nobres, sabe-se que o quilo da picanha varia 218% de um mercado para o outro. A variação é menor em relação ao quilo do contrafilé, cujos preços oscilam entre R$ 34,99 e R$ 69,95 – trata-se de uma variação de 99%.

Apesar de ainda manter-se elevado, houve redução de 0,48% no preço médio do quilo da picanha no último mês. Também foi registrada queda pouco expressiva no preço médio da maminha – que caiu de R$ 38,46 para R$ 38,23 – e no da alcatra, que variou 0,52% – de R$ 42 para R$ 41.79.

Quedas pouco significativas foram constatadas ainda nos preços médios praticados sobre os quilos de carnes suínas, que são pedidas mais tradicionais para a ceia de natal. O preço médio pelo quilo da bisteca, por exemplo, caiu cerca de R$ 0,02 – de R$ 21,19 para R$ 21,12.

No mesmo período, também foi registrada redução em centavos no preço médio pelo quilo do lombinho suíno. Concorrido no mês de dezembro, o quilo do pernil com osso está custando até R$ 33. Mas, moradores de Belo Horizonte que quiserem economizar podem pesquisar e encontrar o mesmo corte por R$ 11,90, o quilo – a variação de um açougue para outro é de 176%.

Outras carnes, como toucinho para torresmo, salsicha e coração, também têm preços muito diferentes de um mercado para o outro. O quilo do toucinho, que é indispensável para adeptos de tropeiro em 25 de dezembro, está custando entre R$ 14,99 e R$ 35,80. O preço da salsicha, por sua vez, oscila entre R$ 7,99 e R$ 13,99. Já o coração, também característico do churrasco de Natal, pode custar até R$ 39,95.




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